Les Vétérinaires Sentinelles du RESPE sont au cœur du fonctionnement du réseau. Ce sont des vétérinaires praticiens, volontaires et bénévoles, impliqués dans la surveillance des maladies. C’est grâce à leur collaboration que le RESPE surveille les maladies équines présentes en France et recueille les informations épidémiologiques nécessaires à leur suivi.